Bokashi är det nya, smarta sättet att ta hand om matavfall. Det funkar lika bra i stan som på landet.
Det enda du behöver är två hinkar under diskbänken och bokashiströ  eller spray, för att snabbt låta mikroorganismerna ta hand om allt  organiskt avfall. Blandar du dessutom i biokol i hinken så blir  processen luktfri och till och med klimatpositiv.
Efter bara några veckor kan du gräva ner det och efter ytterligare ett par veckor har det blivit till näringsrik jord.
Genom bokashi binder du koldioxiden, sluter kretsloppet och får en bättre jord.